“Olivero’s menu is familiar with unexpected twists — house-made pasta with octopus Bolognese, beignets topped with mortadella and fontina fonduta, a shareable plate of grilled chicken thighs ...

Infine Massimo Larosa ha giocato con l’abbinamento uovo e Fontina in due modi diversi: Uovo poché con fonduta di Fontina Dop Alpeggio e tartufo nero pregiato (da Dvca Giardino, all’interno ...